Druerne høstes i hånden med selektiv sortering. Delvis afstilkning før aftapning. Fermenteringen finder sted under kontrolleret temperatur ved 20-22 °C de første par dage, derefter op til 30-32 °C ved afslutningen af ​​macerationen. Aftapningen varer mellem 30 og 35. Halvdelen af ​​vinmosten lagres i 12 måneder på amfora og egetræsfade.

En farve karakteriseret ved modne detaljer. Duft med røgede accenter og aromaer af stenfrugter og krydderier. God volumen i ganen, fremragende finesse af middelhavsdufte. Mør tekstur, der hænger ved i frugten.

Passer perfekt til julemiddag eller svampecannelloni eller sågar Sankt Peter fisk bagt i milde krydderier, hvis man ønsker rødvin til fiskeretter – gerne en sval temperatur.

.Serveringstemperatur: 16°-18°

DRUESAMMENSÆTNING: Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15% Cinsault 5%.

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                     135,00
Pris v. 12 fl.                     121,50

Juletilbud: 1 kasse (6 fl.) koster kun 600. kr. Normalpris 810 kr.

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris