Verquiere: Côtes du Rhône, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Dejlig frugtig vin med et behageligt strejf af krydderier. Flot farve med god balance. Vi synes den er elegant til prisen.

Passer til:
Her er en vin som passer godt til lette retter. Hvis du vælger at drikke den lidt køligere – omkring 12°-14° er den rigtig god til mere krydret mad.

Serveringstemperatur: 16°-18°
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache: 80 %, Syrah 20 %

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                      90,00
Pris v. 12 fl.                      91,00

Côtes du Rhône: 250 km fra nord til syd, 250 kommuner – det er Rhône-dalens vinområde. En verden, der bør opleves og nydes. Geografisk er det en omskiftelig verden bundet sammen af Rhône-floden – den flydende akse. Betegnelsen Côtes du Rhône fortæller ikke mere end at vinen kommer fra området – altså den mest jævne vin fra hele området.

Verquiere: Plan de Dieu 2022, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:

Plan de Dieu er dejlig saftig og cremet. Duft af brombær og hyld, elegante toner af lavendel og viol. Smag af malt, milde kryddertoner og en meget raffineret eftertone.

Passer til:
Her er en vin, som passer super til den gode danske julemad. Men prøv den også til et godt ostebord en fredag aften.

Serveringstemperatur: 16°
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache: 80 %, Syrah 20 %

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                  110,00
Pris v. 12 fl.                   99,00

Producent: Domaine de Verquiere, Sablet

Vinene fra Plan de Dieu er dyrket i et hedelandskab, 100 meter over havoverfladen. Her kan man på grund af en stor mængde af valsede sten på jordoverfladen kun producere knapt en flaske vin pr. vinstok. Kombinationen af terroir og druer giver farverige vine, tunge og koncentrerede vine.

Verquiere: Rasteau rouge 2019, 75 cl.

Sådan synes vi den smager:
Farven er dyb. Duften er vinøs med krydderier og trøfler. Der er tale om en potent vin med både bid og dybde. Vinen holder let i op til 10 år, hvor den vil blive rundere og mere fyldig.

Passer til:
Hvis du mangler en flot vin til en god, dejlig mør grillet bøf, så er her en rigtig god mulighed. Kan også sagten klare kraftige oste.

Serveringstemperatur: 16°-18°
DRUESAMMENSÆTNING:Grenache: 70 %, Syrah 30 %

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                     125,00
Pris v. 12 fl.                     112,50

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Producent: Domaine de Verquiere, Sablet

Rasteau ligger på toppen af en 200 meter høj bakke. Vinmarkederne ligger rundt om på bakkens skråninger og vender direkte mod syd. Det frembringer tørre vine med en stærk robust karakter. Rasteau er en stille landsby med smukke, gamle huse og sydfransk stemning. Nyd en picnic på torvet mellem platanerne. Det gjorde vi efter et spændende besøg i det meget flotte, moderne og gode kooperativ.

Verquiere: Sablet Rouge 2019, 75. cl

Sådan synes vi den smager:
Flot rød farve med lette toner af modning i kanten af glasset. Næsen afslører modne frugter og smagen et let krydret. I ganen fornemmer man en tør garvesyre og samtidig en delikat blødhed. En vin, præget af “terroir” – altså vin dyrket på let, sandet jord.

Passer til:
Nyd den til fjerkræ og lettere sammenkogte retter.

.Serveringstemperatur: 16°-18°

DRUESAMMENSÆTNING: Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15% Cinsault 5%.

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                     125,00
Pris v. 12 fl.                     112,50

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Verquiere: Vacqueyras 2021, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Teglstensrød med en veludviklet næse, hvor man fornemmer røde frugter. Smagen er meget behagelig og vinen dvæler længe i munden. Elegant vin, der nemt holder de næste 10 år.

Passer til:
Tag en lille håndfuld Herbes de Provence og gnid en kalvesteg godt ind. Langtidssteg den og servér med ovnbagte rodfrugter og en god rødvinssovs – så går det hele op i en højere enhed. Kan naturligvis også drikkes til sammenkogte retter, vildt og ost.

Serveringstemperatur: 16°-18°
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache: 70 %, Syrah 20 %, Cinsault 10 %

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.                      150,00
Pris v. 12 fl.                     135,00

Producent: Domaine de Verquiere, Sablet

Vacqueyras ligger for foden af bjergkæden Dentelles de Montmirail, lige midt imellem de berømte vindistrikte, Gigondas og Beaumes-des-Venise. I Vacqueyras finder vi vine med styrke og tydelig karakter, der skiller sig ud ved deres friskhed og særlig finesse.

Verquiere: Gigondas 2018, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Typisk moden frugt, blommer, lidt chokolade og kostald

Passer til: Efterårs- og vintermad – passer godt til julen

Serveringstemperatur: 16°-18°

DRUESAMMENSÆTNING: Grenache: 80 %, Syrah 15 %, Mourvedre 5 %

Alkohol: 15 %

Pris v.   1 fl.                        220,00       

Pris v. 12 fl.                         198,00

Producent: Domaine de Verquiere, Sablet

Den charmerende by Gigondas med det skønne torv ligger mellem de andre vinbyer Sablet og Vacqueyras. Appelationen strækker sig fra sletten i 100 m. højde op mod Dentelles de Montmirail i omkring 4-500 meters højde. Vinene er som regel robuste og fyldige og man fornemmer ofte mørke bær, krydderurter, peber og jordbund.

• footnotes:

Verquiere: Rasteau 1928 cuvee prestige 2019, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Vi nyder Domaine de Verquieres prestigevin med meget stor fornøjelse. Her er virkelig tale om en smagsbombe i en meget elegant indpakning. God krydret smag, med stor fylde og en meget lang eftersmag. Det er måske synd at drikke vinen nu, men det er også svært at lade den ligge. Holder let 10 år.

Passer til:
Når du nyder denne vin, så skal vi have fat i de helt tunge retter eller meget kraftige oste. Passer også til en stille meditation.

Serveringstemperatur: 16°-18°
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache: 50 %, Syrah 50 %

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                   240,00 
Pris v. 12 fl.                   216,00

Producent: Domaine de Verquiere, Sablet

Rasteau ligger på toppen af en 200 meter høj bakke. Vinmarkederne ligger rundt om på bakkens skråninger og vender direkte mod syd. Det frembringer tørre vine med en stærk robust karakter. Rasteau er en stille landsby med smukke, gamle huse og sydfransk stemning. Nyd en picnic på torvet mellem platanerne. Det gjorde vi efter et spændende besøg i det meget flotte, moderne og gode kooperativ.

Chamfort: Seguret CDR Villages, Cuvee 2019 – C’est Beau La-Haut

Sådan synes vi den smager:
“Det er smukt deroppe. ” Vinen, som er 100 % Grenache, er dyrket lige på grænsen for, hvad druen kan klare, 450 meter over havets overflade på Mont Bayon. Man siger, at en drue altid viser sit bedste ved sin nordlige grænse. Denne cuvée er, med sin unikke personlighed, et bevis på det ordsprog. Den er farverig, meget struktureret, overstrømmende, kraftfuld og varm.

Passer til:
Nyd den til kraftig mad, men gem den gerne et par år: Den er ung nu og bliver kun bedre med alderen.

Serveringstemperatur: 16-18 gr.

DRUESAMMENSÆTNING: 100 % Grenache

Serveringstemperatur:

Pris v. 1 fl.     165,00

Pris v. 12 fl.   148,50

Producent: Domaine Chamfort, Sablet

Creisses: Les Creisses 2020, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:

Dette er en solid sydfransk rødvin. Vinen er kendetegnet ved en fantastisk mørk rød farve. Man fornemmer en duft af krydderier, kød og solbær. Vinen har en forfriskende karakter, og er samtidig tæt og struktureret, med en krydret afslutning og stof til eftertanke. En kraftig vin med masser af karakter. Drikkes glimrende nu, men vil bedres de næste 5-6 år.

Passer til:

Passer godt til modne oste, grillet kød og generelt fyldigere gastronomi.
Serveringstemperatur: 16°-18°

Druesammensætning: Syrah 30 %, Cabernet-Sauvignon 25%, Grenache 25%, Marselan Alicante 8%, Mourvedre 8% Carignan 4%

Alkohol: 14,0 %

Pris v.   1 fl.                     160,00
Pris v. 12 fl.                     144,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Producent: Philippe Chesnelong, Domaine des Creisses, VALROS, Frankrig

Creisses: Les Brunes 2021, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:

Virkelig imponerende, nærmest sort-rød vin. Varm stil med mørk chokolade iblandet alle verdens bær og sydens krydderier. En vin der både har referencer til Chateauneuf og Pomerol. Ledsager til de helt store middage, steg, grillet kød, simremad, vildt – og cremede oste. Nydes glimrende nu, men kan gemmes 10 år eller mere.

Passer til:
Passer godt til ost, grillet kød og andre tungere retter.
Serveringstemperatur: 16°-18°

Druesammensætning: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 10% Grenache

Alkohol: 14,5 %
Pris v.   1 fl.                     280,00 
Pris v. 12 fl.                     252,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Producent: Philippe Chesnelong, Domaine des Creisses, VALROS, Frankrig

Castillon Côtes-de-Bordeaux AOP, Le Versant 2019

Fra vores vinhus i Bordeaux, har vi denne udsøgte rødvin, kreeret af Loulou og Caroline Mitjavile. Le Versant er deres anden vin. Familien Mitjaville er en meget kendt og anerkendt vinproducent fra Bordeaux området i flere generationer. Amfora Vin kender i forvejen nogle af Loulou’s vine da han også er kreatøren bag vores to vine fra Phillippe Cheznelong, Domaine Des Creisses. Phillippe og Loulou er fætre.

Le Versant har en intens rubinrød farve og er meget levende. Frugten er typisk for vine fra dette område – en blanding af røde og sorte frugter, som folder sig tydeligt ud i munden. Vinen har gode taniner med en langvarig afslutning. Le Versant indeholder 85% Merlot og 15% Cabernet Franc og holder en alkohol procent på 14,5%

Pris v/ 1 fl. 180,00 kr.

Pris v/ 12 fl. 162,00 kr.

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Domaine L’Aurage, Cotes de Bordeaux, L’Aurage 2020

Fra vores vinhus i Bordeaux, har vi denne udsøgte rødvin, kreeret af Loulou og Caroline Mitjavile. L’Aurage er deres første vin. Familien Mitjaville er en meget kendt og anerkendt vinproducent fra Bordeaux området i flere generationer. Amfora Vin kender i forvejen nogle af Loulou’s vine da han også er kreatøren bag vores to vine fra Phillippe Cheznelong, Domaine Des Creisses. Phillippe og Loulou er fætre.

Pris v/ 1 fl. 395,00 kr.

Pris v/ 12 fl. 355,50 kr.

FÅS OGSÅ I MAGNUM – spørg efter årgang og pris

Tachis; Pargolo, Chianti Classico DOCG 2021, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
En rund, blød, smagsrig og varm vin. Pargolo er en super god, meget moderne udgave af Chianti Classico. Den kan være et godt alternativ til de fyldige italienske vine fra fx Amarone.

Passer til:
Pargolo passer godt til den kraftige italienske mad, til grillet kød, pasta, pizza og gode oste.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druesammensætning: Sangiovese: 95 %, Merlot 5 %

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.         165,00
Pris v. 12 fl.         148,50

Producent: Ilaria Tachis, Podere la Villa, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

• footnotes:

Tachis: Giacomo IGT Toscana 2019

Giacomo er noget helt særligt. En sjældenhed som vi er stolte af at kunne præsentere. En eksklusiv vin, som vi kun kan få et begrænset antal hjem af, fordi der er produceret så få af dem.

Giacomo er en hyldest til Giacomo Tachis, der døde i 2016. Han var en af de mest kendte og anerkendte vinmagere i Italien, kendt som supertoscanernes far – og så var han også far til Ilaria Tachis, hvis vine Amfora har eneret på at forhandle i Danmark.

Vinen er produceret på 100% Merlot og har en livlig, elegant garvesyre og en svag sødme (eller “souplesse” som de franske ville kalde det) – netop sådan som Giacomo elskede det.

Vinifikation og aldring:

De udvalgte druer der anvendes i ’Giacomo’ er høstet i hånden i begyndelsen af september. Høsten sker samme dag og de transporteres straks til vinkælderen. Her lægges de i rustfri stålkar (25hl) i omkring 30 dage, hvorefter saften udtages og står indtil gæringen afsluttes. Vinen lagres derefter på egetræsfade (50% ny eg) i omkring 18 måneder. Herefter blandes vinen fra de nye egetræs fade og de brugte egetræsfade, hvorefter vinen står i 2 mdr. inden den flaskes.

Alkohol: 15,5%

Serveringstemperatur: 15 – 18 ° C

Sådan synes vi den smager: Vinen har en tæt rubinrøde farve. I næsen fornemmes solbær, roser ledsaget af vanilje, kanel, sort peber, tobak og mynte. Vinen er fløjlsagtig og der fornemmes en sødme, varme og struktur. Er vedholdenheden aromatisk, lang i smagen

Passer til alle slags stegt kød eller gryderetter og agerhøne i trøffelsauce.

Pris v.  1 fl.     295,00

Pris v. 12 fl.    265,50

Producent: Ilaria Tachis, Podere la Villa, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Birillo, Maremma Toscana IGT, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Her har vi en super vin til prisen. Der er krudt i den, med solbærsmag og meget liv. Den er harmonisk og frugtig, et flot glas vin med Bordeaux-karakter, men langt bedre end en middel Bordeaux.

Passer til:
Birillo går godt sammen med kraftig mad, der smager af noget.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druer: Cabernet Sauvignon og Merlot

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.          120,00
Pris v. 12 fl.          108,00

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Corsini: Le Corti, Chianti Classico DOCG 2021 Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
En typisk Chianti Classico med en fin næse, let blomsteragtig og frugtig, rund og veludviklet smag. En drikkeklar vin uden dominerende syre.

Passer til:
Le Corti passer godt til lettere retter, som fx kalvekød og fjerkræ.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druesammensætning: Sangiovese: 95 %, Canaiolo og Colorino: 5%

Alkohol: 14 %

Pris v.   1 fl.         135,00
Pris v. 12 fl.         121,50

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.)  til 270,00 kr

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Chianti Classico Riserva “Cortevecchia”, 2018

Sådan synes vi den smager:

Storebroderen til den præmierede regulære Chianti Classico er en kraftig men en elegant vin. Den er lagret ca. 2 år på store egetræsfade, men er ikke udpræget fadagtig. Vinen har en god struktur og man fornemmer frugt, mørke bær og en snert af tobak, læder og tjære. . En klassisk Chianti Riserva der hæver sig over gennemsnittet. Kan lagres i mindst 10 år.

Passer til: Cortevecchia passer fint til kraftige stege, vildt og til krydrede pastaretter.

Serveringstemperatur: 14°-16° Druesammensætning: Sangiovese: 95 %, Canaiolo og Colorino: 5%

Alkohol: 14 %

Pris v.   1 fl.         200,00

Pris v. 12 fl.         180,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.) i trækasse til 400,00 kr.

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Don Tommaso, Chianti Classico DOCG 2018, Rød 75. cl.

94 point hos Robert Parker.

”Beautifully tempered and contoured, the 2013 Chianti Classico Gran Selezione Don Tommaso offers a great level of balance, intensity and varietal identity. This is a fine wine from the folks at Principe Corsini’s celebrated Villa Le Corti estate in San Casciano in Val di Pesa. In fact, this is one of the best wines I have yet to taste from this property. The bouquet is fine and elegant with a steady stream of bright fruit and savory spice aromas. Some 20% Merlot is added to this Sangiovese-based wine. It offers medium density and long persistence. It should age forward over the next decade. Drink Date 2017 – 2028” (Udgivet og anmeldt af Monica Larner 30. December 2016)

Sådan synes vi den smager:
Meget intens, fyldig, mørk og kraftig vin, der bærer præg af fadlagringen i nye fade. Det er en elegant Chianti Classico i den nye internationale stil, som smager af mørke bær, ristede kaffebønner og vanille.

Passer til:
Don Tommaso er ikke til de lette retter. Den skal have noget kraftig mad, store bøffer og gamle oste.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druesammensætning: Sangiovese: 80%, Merlot: 20%

Alkohol: 15 %

Pris v.   1 fl.         300,00
Pris v. 12 fl.         270,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM årgang og 2016 i trækasse til 600,00

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Marsilliana 2015/2016/2019 IGT Toscana

Sådan synes vi den smager:

Charmerende mørk frugt, blåbær og modne blommer, forstærkes af noter af lakrids og et strejf af krydderurter som merian og timian

Passer til:

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druesammensætning: Cabernet Sauvignon, Merlot, og Petit Verdot

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.         300,00

Pris v. 12 fl.        270,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.)  til 600,00

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Corsini: ZAC 2015/2016/2018 IGT TOSCANA ROSSO

Sådan synes vi den smager: En 100 pct. Sangiovese i Chianti stil som er meget kompleks og velstruktureret. Dufter af tørrede blomster, frugt og en anelse tobak samt en dyb smag med noter af grafit, læder og krudt. En meget blød vin med velintegrerede tanniner og stor finesse. En vin der fortsat udvikler sig og holder i mange år.

Passer til: Zac er bedst til de helt tunge retter og oste

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druesammensætning: Sangiovese

Alkohol: 16 %

Pris v.   1 fl.        495,00 

Pris v.  12 fl.       445,50 

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.) årgang 2016 i trækasse til 980,00 kr.

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

FICO 2018 & 2020

En hel unik vin, hvor der kun er produceret få flasker i denne årgang. Amfora Vin har sikret sig et mindre antal flasker. Ideen til FICO er udviklet af Philippo Corsini, men er videreført af familien Corsini, Villa Le Corti, efter Philippo’s al for tidlige og tragiske død.

FICO er lavet på 100 pct. Sangiovese fra en af de ældste marker hos Villa Le Corti. Vinen er 100 pct. biodynamisk og 100 pct. veganisk.

I en særudgave af “Robert Parker and the Wine Advocate” i artikel om ”Italy: The Tuscan Ten” har Monica Larner ratet FICO 2015 med 92+

“The 2015 Fico is a delicate and pure expression of Sangiovese made according to careful organic and biodynamic principles. The wine bears a striking resemblance to Burgundian Pinot Noir both in approach and quality. It opens to a pale garnet color with bright ruby highlights. The bouquet starts slowly to reveal wild berry, blue violet and blanched almond. In the mouth, the wine presents energetic verve and beautifully balanced freshness. This wine will stand out to those looking for beautifully ethereal Sangiovese. Monica Larner”

Hvis du vil vide mere om denne unikke vin kan du læse mere på www.ficowine.com

Hvis du er interesseret i at købe en FICO vin kan du kontakte ole@amforavin.dk

Hyldeprisen er 995 kr. pr. flaske

Corsini: Per Filo 2020 IGT TOSCANA 75. cl

“En lillebror” til FICO.

Kokkeklar Sangiovese. Tætpakket rubin kulør. Ung solid Sangiovese med pil mod Brunello. Støvet velour næse med mørke blommer. Smagen iblandes Maraschino kirsebær, tytte- og blåbær, svampe og mørk chokolade. Stor vin i sin vorden..

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druer: Sangiovese

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.         495,00
Pris v. 12 fl.           445,50

Udemærkelser:

2020: 93 pts James Suckling, 96 pts Tony Wood, 92 pts Robert Parker – Wine Advocate; 94 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli

2019: 94 pts James Suckling, 96 pts Wines Critic, 94 pts Robert Parker – Wine Advocate

2018: 98 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli, 92 pts James Suckling, 92+ pts Robert Parker – Wine Advocate, 95 pts Wines Critic

2017: 97 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli, 94 pts Wines Critic; 91 pts Robert Parker – Wine Advocate

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Canals Canals: DO Penedes, Onna 2021 Rød

Onna er bare en knusedejlig crowdpleaser, super anvendelig, rund og smilende flaske vin. Onna Tinto har en intens rød farve med violette højdepunkter. Næsen er frisk og fremhæver aromaerne fra røde og sorte frugter med lette krydrede noter.

I munden er den struktureret, afbalanceret, velsmagende med en behagelig og sød eftersmag. Det er en økologisk- og vegansk vin. Et virkelig godt køb.

Anbefales som appetitvækker, grill, ris og pasta med kød, lys kød, ost og pølser. Velegnet til at nyde når som helst.

Serveres ved en temperatur på 15 til 16 grader

Druesammensætning: Tempranillo 70% Syrah 30%

Pris v/ 1. fl. 100,00 kr.

Pris v/12. fl. 90,00 kr.

Canals Canals: D.O. Montsant, Siana (Garnatxa) Rød 2020

Varm, kødfuld Garnacha, balsamisk med røde bær, jern og mandarin-noter. Rund stil, dog med kant og nerve. Mellemfyldig vin, toner af muld og de her orange toner.

God til især kalv, gris og kylling.

Serveringstemperatur: 14-16ºC. Dekantering anbefales.

Druesammensætning: Garnatxa

Pris v/ 1. fl. 120,00 kr.

Pris v/12. fl. 108,00 kr.

Canals Canals: D.O.Q Priorat, Sentiment Rød 2018

En Priorat som er mørk rubinrød med antydninger til lilla. En ung og kraftfuld vin. Er intens og har en frisk aroma af røde frugter (tyttebær, ribs og solbær), toner af ristede rosiner. I munden er den godt afrundet og behagelig med lang og frisk eftersmag.
En mad vin kød, stege, gryderetter, eller kraftige bålretter.

Serveringstemperatur: 14-16ºC. Dekantering anbefales.

Druesammensætning: Garnatxa (Grenache) og Samsó (Carignan)

Pris v/ 1. fl. 135,00 kr.

Pris v/12. fl. 121,50 kr.