Canals-familien har fremstillet denne cava med traditionelle druesorter fra Penedès-regionen, efter den traditionelle metode, med 2 gæring på flaske og derefter lagret på flasken i over 24 måneder i deres kældre. Der tilsættes 6 gr. sukker pr. liter. Ramon Canals er en “Økologisk overgangsvin”.

Denne cava fremstår med en bleggul farvet med fine og vedvarende bobler.
Den har en intens aroma med frugtige hints og blide noter af aldring. Den smager frisk, silkeagtig, er let sødlig og meget rund.

Druesammensætning: Xarel.lo 50%, Macabeu 25%, Parellada 25%

Pris v. 1 fl. 120,00 kr.

Pris v. 12 fl. 108,00 kr.