Amfora Vin importerer cava og vin fra familien Canals Canals i Catelonien.
Familiens vigtigste vinkælder ligger i Castellví de Rosanes, en lille by 30 km fra Barcelona. Vi har primært valgt at føre deres cava serie Marta, som produceres på traditionelle druer som Xarel.lo, Macabeu og Parellada fra D.O. Penedes.
Familien fremstiller også vin fra DO Montsant og DOQ Priorat, som de seneste år har opnået stor anerkendelse i vinverdenen. Amfora Vin har i øjeblikket 3 rødvine fra Canals Canals i vores sortiment.
Cava
Canals: Marta Cava Joia Reserva Brut, Økologisk
Økologisk Cava på en blanding af Canals oprindelige druer Xarel.lo, Macabeu og Parellada.
Områdets meget sol blandet med Middelhavet kølige briser giver en frugt af meget høj standard. Marta Joia brut modnes i mere end 24 måneder i anden gæringen på flasken.
En skøn farve som ses i den lyse flaske. Indeholder 6 gram sukker pr. liter og kan nydes til mange letter sommer retter eller blot som almen nydelse
Druesammensætning: Xarel.lo 40%, Macabeu 30%, Parellada 30%.
Pris v. 1 fl. 110,00
Pris v. 12 fl. 99,00
Duran Cava Origin Gran Reserva – Brut
Blanding af vores traditionelle druesorter Xarel.lo, Macabeu og Parellada med Chardonnay.
En Gran Reserva, hvor 2 gæring foregår på flaske og lagres i mere end 36 måneder hvor den udvikler modenhed og aroma. Afbalanceret og harmonisk.
Fremstår med en gul bleg farve med fine og vedvarende bobler. Har en aroma af friske modne frugter med cremede citrusnoter og en let nøddeagtig næse.
Smager perfekt afbalanceret, behagelig med en lang og ren afslutning.
Anbefales til aperitiffer, fiskeretter, østers og skaldyr.
Nyd det når som helst på dagen. Serveres koldt, mellem 6ºC til 8ºC, i højstilkede glas
Druesammensætning: Xarel.lo 35%, Macabeu 20%, Parellada 20%, Chardonnay 25%
Pris v. 1 fl. 120,00 kr.
Pris v. 12 fl. 108,50 kr.
Duran Cava Rosé Gran Reserva – Brut
En blanding af vores oprindelige druesort Trepat med Pinot noir.
En Cava Gran Reserva, hvor anden gæring sker flaske i mere end 48 måneder i producentens kældre hvor der udvikles en perfekt modenhed og kraftig aroma.
Fremstår som en en dyb rødfarvet cava med fine og vedvarende bobler.
Dufter af friske, blomstrede, modne røde frugter med let nøddeagtig næse.
Er afbalanceret, fyldig, behagelig med lang og ren finish. Anbefales til aperitif eller sammen med pasta, ris, blå fisk, velkrydret hvidt kød og røde kødgryderetter. Serveres koldt, mellem 6ºC og 8ºC,
Druesammensætning: Pinot Noir 80%, Trepat 20%
Pris v. 1 fl. 165,00 kr.
Pris v. 12 fl. 148,50 kr.
Duran Cava 5V Gran Reserva – Brut
5 druesorter fra 5 vinmarker. En stor Gran Reserve med en stor kompleksitet, elegance og finesse lagret i mere end 48 måneder i flasker. Delikat og sofistikeret.
Fremstår i en gul bleg farve med fine og vedvarende bobler.
Dufter af friske, modne tropiske frugter, vanilje, anis, kanel og cremede og ristede noter.
Smager perfekt afbalanceret, delikat, elegant med en lang og cremet finish.
Anbefales til aperitiffer og lettere retter.
Nydes når som helst på dagen og serveres koldt, mellem 6ºC og8ºC
Druesammensætning: Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay og Pinot Noir
Pris v. 1 fl. 200,00 kr.
Pris v. 12 fl. 180,00 kr.
Ramon Canals Reserva Numerada – Brut Nature
Canals-familien har fremstillet denne cava med traditionelle druesorter fra Penedès-regionen, efter den traditionelle metode, med 2 gæring på flaske og derefter lagret på flasken i over 24 måneder i deres kældre. Der tilsættes 6 gr. sukker pr. liter. Ramon Canals er en “Økologisk overgangsvin”.
Denne cava fremstår med en bleggul farvet med fine og vedvarende bobler.
Den har en intens aroma med frugtige hints og blide noter af aldring. Den smager frisk, silkeagtig, er let sødlig og meget rund.
Druesammensætning: Xarel.lo 50%, Macabeu 25%, Parellada 25%
Pris v. 1 fl. 110,00 kr.
Pris v. 12 fl. 99,00 kr.
Ramon Canals Cava Reserva Rosé – Brut
Canals familien fremstiller denne rosé cava med
de røde druesorter Garnatxa og Pinot noir, efter
den traditionelle metode, sekundær gæring af vine
på flaske og lagres i over 24 måneder i deres kældre. Der er tilsat 6 gram sukker pr. liter
En dyb rødfarvet cava med fine og vedvarende bobler. En aroma af friske, blomstrede, modne røde frugter med let nøddeagtig næse.
Er perfekt afbalanceret, fyldig, behagelig med lang
og ren finish. Anbefales til aperitif eller kombineret med pasta, ris, blå fisk, velkrydret hvidt kød og røde kødgryderetter. Serveres gerne koldt, mellem 6ºC til 8ºC,
Druesammensætning: Granatxa 50%, Pinot Noir 50%
Pris v. 1 fl. 110,00 kr.
Pris v. 12 fl. 99,00 kr.
PT UDSOLGT, forventer nye forsyninger i foråret
Vine
Canals Canals: DO Penedes, Onna 2021 Rød
Onna er bare en knusedejlig crowdpleaser, super anvendelig, rund og smilende flaske vin. Onna Tinto har en intens rød farve med violette højdepunkter. Næsen er frisk og fremhæver aromaerne fra røde og sorte frugter med lette krydrede noter.
I munden er den struktureret, afbalanceret, velsmagende med en behagelig og sød eftersmag. Det er en økologisk- og vegansk vin. Et virkelig godt køb.
Anbefales som appetitvækker, grill, ris og pasta med kød, lys kød, ost og pølser. Velegnet til at nyde når som helst.
Serveres ved en temperatur på 15 til 16 grader
Druesammensætning: Tempranillo 70% Syrah 30%
Pris v/ 1. fl. 100,00 kr.
Pris v/12. fl. 90,00 kr.
Canals Canals: D.O. Montsant, Siana (Garnatxa) Rød 2020
Varm, kødfuld Garnacha, balsamisk med røde bær, jern og mandarin-noter. Rund stil, dog med kant og nerve. Mellemfyldig vin, toner af muld og de her orange toner.
God til især kalv, gris og kylling.
Serveringstemperatur: 14-16ºC. Dekantering anbefales.
Druesammensætning: Garnatxa
Pris v/ 1. fl. 120,00 kr.
Pris v/12. fl. 108,00 kr.
Canals Canals: D.O.Q Priorat, Sentiment Rød 2018
En Priorat som er mørk rubinrød med antydninger til lilla. En ung og kraftfuld vin. Er intens og har en frisk aroma af røde frugter (tyttebær, ribs og solbær), toner af ristede rosiner. I munden er den godt afrundet og behagelig med lang og frisk eftersmag.
En mad vin kød, stege, gryderetter, eller kraftige bålretter.
Serveringstemperatur: 14-16ºC. Dekantering anbefales.
Druesammensætning: Garnatxa (Grenache) og Samsó (Carignan)
Pris v/ 1. fl. 135,00 kr.
Pris v/12. fl. 121,50 kr.