Corsini: Vermentino della Costa, hvid

Sådan synes vi den smager 

En dejlig behagelig sommervin med noter af gule blommer, grapefrugt, annanas og passionsfrugt. Man fornemmer både en mineralitet og en afbalanceret syrlighed. En tør vin med eftersmag af citrusfrugter med en strejf af mandel.

Druerne er håndplukket hvorefter druerne er blevet afstilket og lidt presset i en ståltnak ved 6 grader i ca 16 timer. Efterfølgende er druesaften omstukket til ståltank hvor det fermenterer i 16 dage ved 12 grader

Passer til: muslinger og  risotto, samt alle slags salater med fisk og skaldyr.

Serveringstemperatur: 10°-12°

DRUESAMMENSÆTNING: Vermentino

Pris v. 1 fl.     120,00

Pris v. 12 fl.  108,00

Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Venusio IGT Toscana Rosé 2022

Delikate nuancer af forår i glasset og meget elegant. Et strejf af frisk ingefær og sprøde røde frugter, saftig hindbær, mandariner og bergamot. En forfriskende rosé kun lavet på Sangiovese druen

Passer til: lettere anretninger, røde fisk og skaldyr eller pastaretter med svampe. Kan også nydes blot kold på en solskinsdag

Serveringstemperatur: 10°-12°

DRUESAMMENSÆTNING: 100 % Sangiovese

Pris v. 1 fl.     110,00

Pris v. 12 fl.   99,00

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Birillo 2019, Maremma Toscana IGT, Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
Her har vi en super vin til prisen. Der er krudt i den, med solbærsmag og meget liv. Den er harmonisk og frugtig, et flot glas vin med Bordeaux-karakter, men langt bedre end en middel Bordeaux.

Passer til:
Birillo går godt sammen med kraftig mad, der smager af noget.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druer: Cabernet Sauvignon og Merlot

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.          130,00
Pris v. 12 fl.          117,50

RESTLAGER TILBUD VED KØB AF 1 KASSE MED & FLASKER TIL 450 kr. 

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Corsini: Le Corti, Chianti Classico DOCG 2021 Rød 75. cl.

Sådan synes vi den smager:
En typisk Chianti Classico med en fin næse, let blomsteragtig og frugtig, rund og veludviklet smag. En drikkeklar vin uden dominerende syre.

Passer til:
Le Corti passer godt til lettere retter, som fx kalvekød og fjerkræ.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druesammensætning: Sangiovese: 95 %, Canaiolo og Colorino: 5%

Alkohol: 14 %

Pris v.   1 fl.         140,00
Pris v. 12 fl.         126,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.)  til 280,00 kr

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Chianti Classico Riserva “Cortevecchia”, 2018

Sådan synes vi den smager:

Storebroderen til den præmierede regulære Chianti Classico er en kraftig men en elegant vin. Den er lagret ca. 2 år på store egetræsfade, men er ikke udpræget fadagtig. Vinen har en god struktur og man fornemmer frugt, mørke bær og en snert af tobak, læder og tjære. . En klassisk Chianti Riserva der hæver sig over gennemsnittet. Kan lagres i mindst 10 år.

Passer til: Cortevecchia passer fint til kraftige stege, vildt og til krydrede pastaretter.

Serveringstemperatur: 14°-16° Druesammensætning: Sangiovese: 95 %, Canaiolo og Colorino: 5%

Alkohol: 14 %

Pris v.   1 fl.         210,00

Pris v. 12 fl.         189,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.) i trækasse til 420,00 kr.

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Don Tommaso, Chianti Classico DOCG 2021, Rød 75. cl.

Årgang 2018 fik 94 point hos Robert Parker.

”Beautifully tempered and contoured, the 2013 Chianti Classico Gran Selezione Don Tommaso offers a great level of balance, intensity and varietal identity. This is a fine wine from the folks at Principe Corsini’s celebrated Villa Le Corti estate in San Casciano in Val di Pesa. In fact, this is one of the best wines I have yet to taste from this property. The bouquet is fine and elegant with a steady stream of bright fruit and savory spice aromas. Some 20% Merlot is added to this Sangiovese-based wine. It offers medium density and long persistence. It should age forward over the next decade. Drink Date 2017 – 2028” (Udgivet og anmeldt af Monica Larner 30. December 2016)

Sådan synes vi den smager:
Meget intens, fyldig, mørk og kraftig vin, der bærer præg af fadlagringen i nye fade. Det er en elegant Chianti Classico i den nye internationale stil, som smager af mørke bær, ristede kaffebønner og vanille.

Passer til:
Don Tommaso er ikke til de lette retter. Den skal have noget kraftig mad, store bøffer og gamle oste.

Serveringstemperatur: 14°-16°
Druesammensætning: Sangiovese: 80%, Merlot: 20%

Alkohol: 15 %

Pris v.   1 fl.         315,00
Pris v. 12 fl.         283,50

FÅS OGSÅ I MAGNUM årgang og 2016 i trækasse til 630,00

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

Corsini: Marsilliana 2015/2016/2019 IGT Toscana

Sådan synes vi den smager:

Charmerende mørk frugt, blåbær og modne blommer, forstærkes af noter af lakrids og et strejf af krydderurter som merian og timian

Passer til:

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druesammensætning: Cabernet Sauvignon, Merlot, og Petit Verdot

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.         300,00

Pris v. 12 fl.        270,00

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.)  til 600,00

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana

Corsini: ZAC 2015/2016/2018 IGT TOSCANA ROSSO

Sådan synes vi den smager: En 100 pct. Sangiovese i Chianti stil som er meget kompleks og velstruktureret. Dufter af tørrede blomster, frugt og en anelse tobak samt en dyb smag med noter af grafit, læder og krudt. En meget blød vin med velintegrerede tanniner og stor finesse. En vin der fortsat udvikler sig og holder i mange år.

Passer til: Zac er bedst til de helt tunge retter og oste

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druesammensætning: Sangiovese

Alkohol: 16 %

Pris v.   1 fl.        515,00 

Pris v.  12 fl.       463,50 

FÅS OGSÅ I MAGNUM (1,5 l.) årgang 2016 i trækasse til 1030,00 kr.

Producent: Principe Corsini, Villa le Corti, San Casciano in Val de Pesa, Firenze

FICO 2018 & 2020

En hel unik vin, hvor der kun er produceret få flasker i denne årgang. Amfora Vin har sikret sig et mindre antal flasker. Ideen til FICO er udviklet af Philippo Corsini, men er videreført af familien Corsini, Villa Le Corti, efter Philippo’s al for tidlige og tragiske død.

FICO er lavet på 100 pct. Sangiovese fra en af de ældste marker hos Villa Le Corti. Vinen er 100 pct. biodynamisk og 100 pct. veganisk.

I en særudgave af “Robert Parker and the Wine Advocate” i artikel om ”Italy: The Tuscan Ten” har Monica Larner ratet FICO 2015 med 92+

“The 2015 Fico is a delicate and pure expression of Sangiovese made according to careful organic and biodynamic principles. The wine bears a striking resemblance to Burgundian Pinot Noir both in approach and quality. It opens to a pale garnet color with bright ruby highlights. The bouquet starts slowly to reveal wild berry, blue violet and blanched almond. In the mouth, the wine presents energetic verve and beautifully balanced freshness. This wine will stand out to those looking for beautifully ethereal Sangiovese. Monica Larner”

Hvis du vil vide mere om denne unikke vin kan du læse mere på www.ficowine.com

Hvis du er interesseret i at købe en FICO vin kan du kontakte ole@amforavin.dk

Hyldeprisen er 995 kr. pr. flaske

Corsini: Per Filo 2020 IGT TOSCANA 75. cl

“En lillebror” til FICO.

Kokkeklar Sangiovese. Tætpakket rubin kulør. Ung solid Sangiovese med pil mod Brunello. Støvet velour næse med mørke blommer. Smagen iblandes Maraschino kirsebær, tytte- og blåbær, svampe og mørk chokolade. Stor vin i sin vorden..

Serveringstemperatur: 14°-16°

Druer: Sangiovese

Alkohol: 14,5 %

Pris v.   1 fl.         525,00
Pris v. 12 fl.           472,50

Udemærkelser:

2020: 93 pts James Suckling, 96 pts Tony Wood, 92 pts Robert Parker – Wine Advocate; 94 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli

2019: 94 pts James Suckling, 96 pts Wines Critic, 94 pts Robert Parker – Wine Advocate

2018: 98 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli, 92 pts James Suckling, 92+ pts Robert Parker – Wine Advocate, 95 pts Wines Critic

2017: 97 pts Doctor Wine by Daniele Cernilli, 94 pts Wines Critic; 91 pts Robert Parker – Wine Advocate

Producent: Producent: Corsini, Tenuta Marsiliana